Ausbildungsplätze
Sie interessieren sich für eine abwechslungsreiche Ausbildung in der gehobenen Gastronomie? Für das Ausbildungsjahr 2012 suchen wir noch motivierte Nachwuchskräfte zur tatkräftigen Unterstützung unseres Teams.
Ausbildungsplatz Koch/Köchin
Start: Frühjahr 2012
Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und fundierte Ausbildung in einem vor 2 Jahren komplett renovierten und neu gestalteten Restaurant mit fast 100 jähriger tradition. Innerhalb ihrer dreijährigen Ausbildungszeit werden Sie auf allen Küchenposten fachgerecht unterwiesen und erlernen u. a. den korrekten Umgang mit Lebensmitteln, verschiedene Zubereitungsverfahren, das Kochen von Menüs und Buffets sowie alle relevanten Hygienevorschriften.
Unsere wichtigsten Anforderungen an Sie:
- guter Hauptschul- oder Realschulabschluss
- idealer weise erste Erfahrungen in der Küche eines Hotels oder
- Restaurants, bspw. durch ein Praktikum
- Leidenschaft für die Verarbeitung von Lebensmitteln und
- Begeisterungsfähigkeit für den Beruf
- gutes Geschmacksempfinden und hohes Maß an Kreativität
- überdurchschnittliche Lern- und Leistungsbereitschaft
- Flexibilität, Teamgeist, Zuverlässigkeit sowie ein hohes Maß an
- Eigeninitiative und Belastbarkeit
- Bereitschaft im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
Wenn Sie darüber hinaus im Vorfeld Zeit für ein Praktikum zum gegenseitigen kennenlernen haben dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung inklusive Lebenslauf, Lichtbild, Schulzeugnissen und Referenzen.
Ausbildungsplatz Restaurantfachfrau/mann
Wir setzen voraus:
- Realschulabschluss
- Fremdsprachenkenntnisse: Englisch, evtl. Französisch
- Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagsdienst sowie Schichtdienst
- Angenehmes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen, Aufgeschlossenheit, Teamfähigkeit gepaart mit Kontaktfreudigkeit, Spaß am Umgang mit Menschen, Rechnen und Sprachgewandtheit, Zuvorkommenheit,Verantwortungsbewusstsein Flexibilität und Kreativität
Was wir bieten:
Das Frischbier’s Hotel-Restaurant bietet eine fundierte Ausbildung im Restaurantbereich. Neben dem Servieren von Speisen und Getränken ist das Arbeiten am Tisch des Gastes ein Ausbildungsschwerpunkt:
- Beratung des Gastes durch gute Fachkenntnisse
- Erkennen der Bedürfnisse des Gastes
- Präsentieren der Gerichte
- Tranchieren von Fleisch und Geflügel
- Filetieren von Fisch
- Flambieren von Soßen und Desserts
- Aufgrund unseres umfangreichen Weinangebotes wird das Weinwissen während der Ausbildungszeit geschult
- Planung und Umsetzung von Festlichkeiten, Bankettveranstaltungen, Seminaren und Tagungen, Arbeiten am Kassensystem, Kontrolle und Abrechnung, Kennenlernen von Inventuraufnahme.